GULA, GULA…

…cada vez somo menos los que  nos podemos permitir tomar angulas, su precio es prohibitivo, pero tenemos el consuelo de poder recordar ese maravilloso sabor reemplazándolas por las “gulas” de surimi, el procedimiento es igual y la salsa la misma, guindilla, ajo y aceite de oliva.

Me diréis que no se parecen en nada, pues no!, pero a falta pan buenas son tortas…!

Ademas con las gulas podemos jugar un poco sin ningún cargo de conciencia, aquí os voy a dar dos ejemplos y espero que os gusten!

PATATAS PANADERA CON HUEVOS ESTRELLADOS Y GULAS AL AJILLO

Preparación: 20 min.

Cocción: 30 min.

Dificultad: media

Para 4 personas

Foto. Fernando Ramajo Estilismo y preparación: Milagros Balta Copyright Revista MIA

Foto. Fernando Ramajo
Estilismo y preparación: Milagros Balta
Copyright Revista MIA

Ingredientes:

1 k. de patatas

2 dl. de aceite de oliva (Hojiblanca)

Sal

6 huevos

200 gr. de gulas

2 dientes de ajo

1 guindilla

Preparación:

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm.

En una sartén grande y honda, calentar el aceite, agregar las patatas y dejarlas cocer en el  aceite hasta que estén doradas. Sazonar con sal

Retirarlas con una espumadera.

Y disponerlas en una fuente.

En el mismo aceite, freír los huevos, el aceite debe estar caliente pero no humeante; freír los huevos hasta que las claras estén hechas pero las yemas queden crudas.

Colocar los huevos sobre las patatas y mezclar, rompiendo los huevos con dos tenedores.

Aparte poner en una sartén un poco de aceite, dorar los ajos con la guindilla cortada en rodajas y agregar las gulas, saltear todo junto. Sazonar con sal

Verter sobre los huevos y servir enseguida.

Este plato de huevos con gulas es francamente bueno!

Espero que lo hagáis y me dejéis vuestros comentarios

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